Hotel Allianz | H.A. Beteiligungs GmbH & Co. KG | Alleenstrasse 98 | D-71732 Tamm bei Ludwigsburg

Telefon: 0711 - 943 69 79 | E-Mail: info@hotelallianz.de 

Küchenmangement

Folgende Trainingsleistungen werden von den HOTEL ALLIANZ Partnern angeboten:

- Optimierung von Wareneinkauf, Lagerung und Kontrolle.

- Preispolitik und Verhandlungen mit Lieferanten.

- Personaleinsatzplanung, Arbeitsablaufpläne für Veranstaltungen inkl. Produktionspläne 

- Rezepturen erstellen und Kalkulieren 

- Speisekartenoptimierung und Auswertung

- Schulung auf moderne Kochtechniken wie Cook and Chill, Sousvide und deren Vorteile für   die Foodcost und Personalplanung bzw. Entzerrung der Produktionskette.

Treten Sie mit uns in Kontakt!

Ihr Ansprechpartner: Andreas Dörsch andreas.doersch@hotelallianz.de

News
HOTEL ALLIANZ Partner Jan Arndt im AHGZ Interview 10.12.2011 - Das Team wie ein Orchester führen
Revenue Management - Steigern Sie den Umsatz Ihres Betriebes!
Bekommen Sie Ihre Wareneinsätze in den Griff!
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